Top latest Five เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ Urban news
Top latest Five เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ Urban news
Blog Article
► แต่ละชั้นที่เอาแป้งมาทับกันต้องแปรงน้ำมันทุกครั้ง กันไม่ให้เขาติดกัน เสร็จแล้วตัดตามขนาดที่ต้องการได้เลย
► ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เส้นบะหมี่ผัก เป็นอีกหนึ่งเส้นที่มีลักษณะคล้ายกับเส้นบะหมี่ไข่ และบะหมี่หยก แต่จะไม่มีส่วนผสมของไข่ เส้นบะหมี่ผักจะประกอบด้วยแป้งสาลี แป้งมันสำปะหลัง ผงผัก และเกลือ เลยเป็นอีกหนึ่งเส้นทางเลือก สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ หรือทานมังสวิรัติ เส้นบะหมี่ผักที่ขายตามท้องตลาดจะเป็นเส้นที่ถูกอบแห้ง จึงต้องลวกให้สุกก่อนนำมาทำอาหารค่ะ เมื่อลวกสุกแล้วลักษณะเส้นจะเหนียว นุ่ม อร่อย นำไปทำอาหารได้หลายเมนู
วิธีทำเส้นใหญ่ ก๋วยเตี๋ยวเส้นสดเหนียวนุ่มพร้อมวิธีนึ่งแป้ง
วุ้นเส้นมีลักษณะเป็นเส้นเล็กๆ สีขาวขุ่น เมื่อลวกจนสุกแล้วจะมีสีขาวใส เนื้อหนึบ ทำมาจากแป้งถั่วเขียวผสมกับแป้งมัน วุ้นเส้นไม่ใช่เส้นหลักที่ใช้ในเมนูก๋วยเตี๋ยว แต่สามารถใส่ในก๋วยเตี๋ยวแทนเส้นอื่นๆ ได้ เช่น วุ้นเส้นต้มยำ แต่นิยมมากในเมนูอื่นๆ เช่น เช่น สุกี้ ชาบู ผัดวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ใช้เส้นสดในการทำก๋วยเตี่ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวผัด มีทั้งเส้นเล็กมาก เส้นเล็กธรรมดา เลือกเส้นสดใหม่ เส้นเหนียว สีจะขาวขุ่นใสเล็กน้อย เมื่อลวกแล้วเส้นจะเหนียวนุ่ม ไม่เละ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กชนิดแห้ง ใช้ในการทำผัดหมี่อีสาน ผัดไทย ต้องแช่น้ำจนนุ่มก่อนผัด
อ่านเสริม: คู่มือเที่ยวชลบุรี: เมืองริมทะเลสงบแสนสุข สีสันความสนุกจุดหมายปลายทางระดับโลก ห่างจากกรุงเทพฯ เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ เพียงอึดใจ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ อาหารจานเดียวเอาใจคนชอบกินเส้น ถ้าไปซื้อกินอาจไม่ถูกปาก วันนี้เราขอนำเสนอสูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อ มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น และข้าวซอยเนื้อ ชอบแบบน้ำหรือแบบแห้งเลือกทำได้ตามสไตล์
ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ มีทั้งเส้นสดและแห้งเช่นกัน ทำจากแป้งถ่วเขียว ชนิดแป้งจะบางใส มีหลายแบบ ทั้งแผ่นกลมใหญ่ ตัดชิ้นสีเหลี่ยม ผสมสาหร่ายทะเล เลือกเส้นไม่แตกหัก ก่อนใช้แช้่น้ำให้นุ่ม เส้นก๋วยเตี่ยวเซี่ยงไฮ้ชนิดสด เส้นม้วนกลม เนื้อนุ่มหนา สีเขียวอ่อน ตัวเส้นเหนียวหนึบ เลือกเส้นสดใหม่ ใส
อาหารยอดนิยมบางอย่างกับหมี่ซั่ว ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น และสตูว์ก๋วยเตี๋ยวทะเล เป็นที่นิยมอย่างมากในไต้หวัน, สิงคโปร์ และฟิลิปปินส์ และเป็นสัญลักษณ์ของความมีอายุยืน ดังนั้นหมี่ซั่วจึงถือเป็นอาหารประจำวันเกิดของคนจีน
น้ำซุป ให้เลือกใช้กระดูกเยอะๆ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ คอยช้อนฟองออก ส่วนฟองจะทำให้น้ำซุปคาว และ ขุ่น
ควรกินแป้งอย่างไร ในวันที่ต้องลดน้ำหนัก?
เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, กุ้ง, ไข่ไก่, กระเทียม, ผักกุ้ยช่าย, น้ำมันเล็กน้อย, น้ำมันหอย, ซ้อสปรุงรส, ผงปรุงรสไก่
บทความถัดไปสะตอ สรรพคุณ และการปลูกสะตอ